鐵觀音是烏龍茶中的極品，為半發(fā)酵茶葉，素來(lái)就享有“七泡有余香”的美譽(yù)。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。但在品飲過(guò)程中也是需要注意講究一定的問(wèn)題的。注意鐵觀音的飲用誤區(qū)及注意事項(xiàng)，才能更健康的飲茶。
關(guān)于沖泡鐵觀音的常見(jiàn)誤區(qū)
1、茶葉多次沖泡會(huì)浸泡出農(nóng)藥嗎?
有的人認(rèn)為，多次沖泡后的茶葉，會(huì)導(dǎo)致茶葉中的農(nóng)藥、重金屬都有害物質(zhì)都被浸泡出來(lái);事實(shí)上，茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度是非常低的，并且茶葉中的重金屬物質(zhì)浸出率也比較低;一般來(lái)說(shuō)，只要大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，選擇正規(guī)廠家去購(gòu)買(mǎi)的話(huà)，那么含量是不會(huì)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。
2、鐵觀音第四泡真的沒(méi)有可溶物了嗎?
一般大家所認(rèn)為的，茶葉第一泡被浸出物質(zhì)為50%-55%，第二次沖泡一般為30%，第三泡為10%，第四泡的時(shí)候基本上只有1-3%;不過(guò)，對(duì)于鐵觀音來(lái)說(shuō)，享有“七泡依然有余香”的美譽(yù)，因?yàn)殍F觀音的茶葉比較緊結(jié)重實(shí)，卷曲，所以可以反復(fù)沖泡7-8次。
3、鐵觀音茶葉一般可以沖泡幾次?
鐵觀音沖泡次數(shù)，往往和沖泡手法、沖泡技巧等是有關(guān)系的;一般傳統(tǒng)鐵觀音是可以反復(fù)沖泡7泡的，十泡依然有清香。不過(guò)，具體的也得看看是哪一種類(lèi)型的茶葉吧，畢竟鐵觀音又分為清香型、濃香型、陳年鐵觀音三種;一般建議可以反復(fù)沖泡7-8次。
一款好茶葉可以沖泡多少次，那么具體的還得看品質(zhì)，一般品質(zhì)比較差點(diǎn)的可以沖泡5-6泡，而市場(chǎng)上的鐵觀音，100-200元一斤的口感就已經(jīng)是相當(dāng)不錯(cuò)了，滋味口感好，且可以沖泡7次以上;而那些100元以下的，耐泡度和滋味會(huì)比較茶一些，自己飲用的話(huà)，那么建議購(gòu)買(mǎi)100-200元的鐵觀音即可。
喝鐵觀音的注意事項(xiàng)!
1：新茶不喝
剛剛制作好的鐵觀音新茶，最好是放置一段時(shí)間再飲用。因?yàn)殍F觀音的本性寒，加工過(guò)程中，采用碳火或電來(lái)烘焙;對(duì)于剛剛制作好的鐵觀音，往往茶的寒性和火性都是非常強(qiáng)的，這個(gè)時(shí)候飲用，對(duì)身體健康有一定的傷害，所以我們最好是等到茶的寒性和烘焙的火氣都稍微降一下后再飲用，這樣才可以有效促進(jìn)身體健康。
2：空腹最好不要喝
早上起來(lái)空腹的狀態(tài)下是不建議喝鐵觀音的，因?yàn)殍F觀音內(nèi)含有豐富的咖啡堿成分，空腹飲用會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液正常分泌，是不利于消化的，嚴(yán)重的還會(huì)引起頭暈、心慌、心悸、胃部不適的現(xiàn)象發(fā)生。所以很多地方的人喝茶，都會(huì)在喝茶的時(shí)候，配備一些點(diǎn)心之類(lèi)的。
3：貧血不宜喝
對(duì)于貧血人群來(lái)說(shuō)，鐵觀音內(nèi)含的鞣酸成分比較多，這類(lèi)物質(zhì)很容易和身體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的綜合物，導(dǎo)致身體得不到鐵的來(lái)源，所以很容易引起缺鐵性貧血現(xiàn)象發(fā)生。因此，女性月經(jīng)期間，是最好不要喝鐵觀音，尤其是濃茶鐵觀音。
4：濃茶不喝
大家注意，沖泡鐵觀音的時(shí)候，切忌不要沖泡得太濃，否則的話(huà)很容易刺激胃酸、胃液分泌;尤其是不要空腹喝濃茶鐵觀音，否則會(huì)因?yàn)榭Х葔A的作用，而導(dǎo)致中樞神經(jīng)興奮，從而出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象發(fā)生。
5：女性四個(gè)階段不要喝
也就是月經(jīng)期間、懷孕期間、產(chǎn)期、哺乳期間。經(jīng)期容易貧血，不宜喝;孕期易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)供給，不宜多喝;產(chǎn)期容易引起失眠，從而造成臨盆體力不支;哺乳期不宜喝是因?yàn)?，茶中的鞣酸被吸收入血后?huì)抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發(fā)育。
6：酒后不喝
很多人都認(rèn)為，喝醉酒以后喝點(diǎn)酒，是可以達(dá)到醒酒作用的，實(shí)際上這點(diǎn)是錯(cuò)誤的，尤其是酒后不可以喝濃茶，因?yàn)楸旧頋獠杩梢栽鰪?qiáng)大腦中樞神經(jīng)興奮，而酒后喝濃茶會(huì)加重對(duì)人心臟負(fù)擔(dān);其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會(huì)使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟具有很大的刺激性。因此，為了保護(hù)心腎，不要在酒后飲茶，尤其不能飲鐵觀音類(lèi)的濃茶。
雖然鐵觀音的“觀音韻”口感非常的不錯(cuò)，飲用可以給人帶來(lái)非常多的好處，但同時(shí)品飲過(guò)程中也是需要注意講究一定的問(wèn)題的。注意鐵觀音的飲用誤區(qū)及注意事項(xiàng)，才能更健康的飲茶。
